গোলাপজল সহজেই তৈরি করা হয় যেভাবে

কেন প্রয়োজন?

গোলাপজল খাদ্যবস্তুতে মিশিয়ে খাবার সুগন্ধময় করা হয়। কসমেটিক ও ওষুধ তৈরিতে গোলাপজল ব্যবহার হয়। এছাড়া ধর্মীয় অনুষ্ঠানে সুগন্ধময় পবিত্র শান্তিময় পরিবেশ সৃষ্টিতে গোলাপজল ব্যবহার হয়। চিনির সিরাপে গোলাপজল যোগ করে রোজ সিরাপ তৈরি করা হয়। 

তৈরির কৌশলঃ

গোলাপজল ফুলের পাপড়ি ও পাপড়ির স্টিম পাতন করে গোলাপজল উৎপাদন করা হয়। গোলীয় ফ্লাক্সে অল্প পরিমাণ পানি সহ গোলাপ ফুলের বৃতি ও পাপড়ি নেয়া হয়। ফ্লাক্সের মুখে রাবার কর্কের সাহায্যে স্টিম উৎপাদক এর সাথে স্টিমের আগম নল যোগ করতে হয়। আবার উদ্বায়ী বাষ্পের নির্গম নলের সাথে লিবিগ শীতক যোগ করা হয়। শীতকের শেষ পান্তে গ্রাহক পাত্র থাকে। গোলীয় ফ্লাক্সটির স্টিম উৎপাদক পাত্রের দিকে একটু হেলানো অবস্থায় রেখে স্টিম চালনা করা হয়, যেন স্ফুটনকালে লাফ দিয়ে নির্গম নল পর্যন্ত তরলটি পৌছাতে না পারে। স্টিম উৎপাদক ও পাতন ফ্লাক্সে এমনভাবে তাপ দেয়া হয় যেন পাতন ফ্লাক্সে প্রবিষ্ট ও তা থেকে নির্গত বাষ্পের পরিমাণ প্রায় সমান থাকে। গ্রাহকের ফ্লাক্সে পাতিত তরলরূপে গোলাপজল জমা হয়।